今天冲浪的时候，发现了“中国菜”发布了每个省份经典名菜。
想做的是去每个对应的地方吃到对应的菜。
去除了主题名宴（这玩意听起来挺坑人），贴上名单：
甘 肃
【甘肃十大经典名菜】
玉泉烤全羊
四喜金樽狮子头
兰州手抓羊肉
团圆百合
红烧黄河大鲤鱼
红焖藏香蕨麻猪
陇上香酥鸭
秘制牛掌
秘制卤肉
蝴蝶羊肚菌
北京
【北京十大经典名菜】
一品豆腐
东来顺涮羊肉
北京葱烧海参
北京烤肉
炸烹虾段
三不沾
红烧牛尾
砂锅白肉
北京烤鸭
黄焖鱼肚
上海
【上海十大经典名菜】
八宝鸭
水晶虾仁
白斩鸡
红烧蹄膀
红烧鮰鱼
油爆虾
砂锅糟香鱼头
素蟹粉
清蒸鲥鱼
糖醋小排
广东
【广东十大经典名菜】
广东脆皮烧鹅
广州文昌鸡
白切鸡
传统菊花三蛇羹
迷你佛跳墙
客家手撕盐焗鸡
客家酿豆腐
家乡酿鲮鱼
麻皮乳猪
潮汕卤鹅
天津
【天津十大经典名菜】
天津红烧牛尾
火笃面筋
炒清虾仁
银鱼紫蟹火锅
煎烹大虾
天津烧肉
扒全素
官烧目鱼
麻花鱼
罾蹦鲤鱼
重庆
【重庆十大经典名菜】
水煮鱼
毛血旺
豆花
重庆火锅
重庆回锅肉
重庆烤鱼
粉蒸肉
酸菜鱼
辣子鸡
黔江鸡杂
四川
【四川十大经典名菜】
大千干烧鱼
夫妻肺片
宫保鸡丁
四川回锅肉
鸡豆花
开水白菜
麻婆豆腐
清蒸江团
砂锅雅鱼
鱼香肉丝
湖南
【湖南十大经典名菜】
毛氏红烧肉
发丝牛百叶
花菇无黄蛋
剁椒鱼头 ✔
鱼头大，嫩肉多，鱼头越大越好吃！ 这个在长沙算是很火的一家店，虽然最近感觉没以前好吃了。看看能不能找到图。
汤泡肚尖
红烧海双味
麻辣仔鸡
腊味合蒸 ✔
在蒸菜馆里的十大名菜。倒说不上什么出彩，就还行。说不上多好吃，量也不够多。小碗菜的形式。
红煨水鱼裙爪
雷公鸭
湖北
【湖北十大经典名菜】
沔阳三蒸
莲藕排骨汤
黄州东坡肉
荆沙甲鱼
原汤汆鱼丸
葱烧武昌鱼 ✔
不爱吃，甜口的。但是有点意思是我和对象吃的时候，我问，是这种鱼叫武昌鱼还是这种做法叫武昌鱼。对象说有啥区别吗，我说，如果它的品种是武昌鱼，那就是还有其他的做法，但如果它这种做法叫武昌鱼那所有的武昌鱼就都是这个味道。
潜江油焖小龙虾
钟祥盘龙菜
粉蒸鮰鱼
腊肉炒菜苔
河南
【河南十大经典名菜】
豫式黄河大鲤鱼（红烧、清蒸、糖醋软熘）
煎扒鲭鱼头尾
炸紫酥肉
扒广肚
牡丹燕菜
清汤鲍鱼
大葱烧海参
葱扒羊肉
汴京烤鸭
炸八块
河北
【河北十大经典名菜】
白玉鸡脯
白洋淀炖杂鱼
金毛狮子鱼
皇家御品锅
脆皮虾
烩南北
锅包肘子
滋补羊脖
煨肘子
熘腰花
山东
【山东十大经典名菜】
爆炒腰花
博山豆腐箱
春和楼香酥鸡
葱烧海参
滑炒里脊丝
九转大肠
孔府一品锅
糖醋里脊
汆西施舌
潍坊朝天锅
山西
【山西十大经典名菜】
土豆焖鲍鱼
山西什锦火锅
山西糖醋鱼
西红柿烩莜面鱼鱼
黄芪煨羊肉
小米炖辽参
山西过油肉
牛肉窝窝头
红枣蒸黄米
酱梅肉荷叶饼
浙江
【浙江十大经典名菜】
三丝敲鱼
千岛湖砂锅鱼头
西湖醋鱼
新二锦馅
鲳鱼年糕
烂糊鳝丝
雪菜笋丝大汤黄鱼
干菜焖肉
手剥龙井虾仁
里叶莲子鸡
江苏
【江苏十大经典名菜】
大煮干丝
无锡酱排骨
水晶肴肉
红烧河豚
松鼠鳜鱼
软兜长鱼
盱眙小龙虾
金陵盐水鸭
砂锅鱼头
砂锅狮子头
福建
【福建十大经典名菜】
大黄鱼吐银丝
白斩河田鸡
半月沉江
竹香南日鲍
佛跳墙
鸡汤汆海蚌
武夷熏鹅
客家生鱼片
海蛎煎（蠔仔煎）
涮九门头
江西
【江西十大经典名菜】
三杯鸡
永和豆腐
余干辣椒炒肉
啤酒烧麻鸭
鄱湖鳙鱼头
井冈烟笋炒肉 ✔
这个菜如果不加井冈山的名号，到处都能吃得到。不过我寻思江西吃到的烟笋炒肉应该都大差不差。所以默认这个菜我是吃过的。我个人还是很喜欢这个味道的，很下饭！
米粉蒸肉 ✔
这个菜江西人应该都吃过，只是每个地方做法可能都有点差距，甚至用的米粉可能都不太一样。图以后有计划补上。我小时候挺不爱吃的，现在倒是还好，毕竟那么大一块肉。
莲花血鸭 ✔
家乡的美食啊，不过我更喜欢萍乡小炒肉（不说有几个人知道莲花血鸭是萍乡美食呢）。可惜走出去的是莲花血鸭，可能莲花血鸭有差异性吧，和一般的鸭子不一样。口感也很独特。要说我还是蛮喜欢的。也很下饭。
景德镇泥煨鸡
黎蒿炒腊肉 ✔
这个我在南昌读书的时候吃过，感觉吧，很一般。毕竟黎蒿就是南昌河里的水草，口感也就那样。如果可以，我喜欢冬笋炒腊肉。
广西
【广西十大经典名菜】
阳朔啤酒鱼
沙蟹汁豆角
环江香牛扣
荔浦芋扣肉
柚皮渡笋扣
柠檬鸭
贺州三宝酿
梧州纸包鸡
横县鱼生
螺蛳鸭脚煲
安徽
【安徽十大经典名菜】
八公山豆腐
老蚌怀珠
胡适一品锅
蜜汁红芋
徽州臭鳜鱼
火烘鱼
李鸿章杂烩
椒盐米鸡
霍山风干羊
霸王别姬
贵州
【贵州十大经典名菜】
乌江豆腐鱼
花江狗肉
青岩状元蹄
苗家酸汤鱼
贵州辣子鸡
宫保鸡丁
素瓜豆
盗汗鸡
骟鸡点豆腐
糟辣肉片
陕西
【陕西十大经典名菜】
奶汤锅子鱼
带把肘子
莲菜炒肉
烧三鲜
海参烀蹄子
商芝肉
葫芦鸡
温拌腰丝
蒸盆子
糟肉
宁夏
【宁夏十大经典名菜】
大蒜烧黄河鲶鱼
亚宝蒸全羊
手抓羊肉
白水鸡
宁夏烤全羊
沙湖大鱼头
热切牛肉
烩羊杂
清炖土鸡
碗蒸羊羔肉
青海
【青海十大经典名菜】
西城牛排
百花金瓜羊肉
富贵牛大运
如意发菜
杏花羊肠
青海三烧
青海酸辣里脊
茶道香薰羊排
乾坤牛掌
虫草福禄牛骨髓
云南
【云南十大经典名菜】
大救驾
山官牛头
水煎乳饼
白油鸡枞
老昆明羊汤锅
汽锅鸡
宣威小炒肉
圆子鸡
野生菌火锅
酥炸云虫
西藏
【西藏十大经典名菜】
咖喱牛肚
香猪薄饼配松茸酱
夏布精
原味牛舌
酱烧牦牛蹄
烤羊排
萝卜拉锅
雪域羊头
酸萝卜炒牛肉丝
灌羊肺
新疆
【新疆十大经典名菜】
大盘鸡
天山雪莲牛排
煮熏马肉
葱爆羊肉
戈壁烤鱼
手抓肉
椒麻鸡
新疆烤全羊
羊肉焖饼
馕包肉
内蒙古
【内蒙古十大经典名菜】
大汉牛尾
内蒙古烤全羊
风干羊背子
欢庆敕勒川
金汤滋补牛尾
金穗羊宝
烤羊脊
鸿运当头
鸿运羊腩
鹅蛋盐焗菊花羊宝
黑龙江
【黑龙江十大经典名菜】
杀猪烩菜
鱼面知了
烤奶汁鳜鱼
野生猴头蒸肉
黑龙江狮子头
黑龙江葱烧海参
御品赛熊掌
御品鳇鱼骨
榛蘑蒸肉
赛鱼翅
吉林
【吉林十大经典名菜】
白肉血肠
砂锅鹿宝
雪衣豆沙
锅塌豆腐
溜三样
拔丝白果
家鸡榛蘑粉
锅包肉
滑炒长白山松茸山药
溜肉段
辽宁
【辽宁十大经典名菜】
三鲜火锅
小鸡炖蘑菇
扒三白
辽宁㸆大虾
拔丝地瓜
葱烧辽参
锅爆肉
焦熘里脊
熘鱼片
赛熊掌
海南
【海南十大经典名菜】
干煸五脚猪
文昌鸡
加积鸭
红烧东山羊
红焖小黄牛杂汤
烤乳猪
海南全家福煲
清蒸和乐蟹
椰子蛊
温泉鹅
香港
【香港十大经典名菜】
过桥客家咸鸡
招牌大煲翅
金奖乳鸽
金牌酱焗龙虾
鸿运烤乳猪
窝烧溏心鲍鱼
蜜汁叉烧
飘香东星斑
避风塘炒蟹
烧鹅皇
澳门
【澳门十大经典名菜】
干煎大虾碌
白烚马介休
姜葱奄仔蟹
焗葡国鸡
澳门脆皮烧肉
瓦罐浓汤鸡煲翅
金钱脆蟹盒
骨香鲳鱼球
清蒸澳门龙脷
霸王八宝扒大鸭
台湾
【台湾十大经典名菜】
凤梨苦瓜鸡
鸡仔猪肚鳖
荫豉蚵仔
咸蛋黄瓜仔肉
香菇肉羹
菜脯蛋
蚵仔面线
酥炸鸡卷
鱿鱼螺肉蒜
鲳鱼米粉
等有心情了我再整理一下这个名单。